聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料歸于環(huán)氧樹脂類涂料，而環(huán)氧樹脂涂料又歸于固化成膜涂料。環(huán)氧樹脂通常由雙酚A(二酚基丙烷)與環(huán)氧氯丙烷聚合而成。根據(jù)聚合程度不同，環(huán)氧樹脂的分子量也不一樣，從清潔視點看，分子量越大(即環(huán)氧值越小)越安穩(wěn)，越不易于有害物質(zhì)溶出向食物中搬遷，因而其an全性越高。
    聚酰胺作為聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料的固化劑，其自身是一種高分子化合物，未見其具有毒性的報導。
    聚酰胺環(huán)氧樹脂的質(zhì)量(環(huán)氧樹脂的環(huán)氧值)與固化劑的配等到固化度密切相關。固化劑配比適當，固化度越高，環(huán)氧樹脂涂猜中向食物中搬遷的未固化物質(zhì)就越少。依照GB9686-88《食物容器內(nèi)壁聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料清潔規(guī)范》規(guī)則，聚酰胺環(huán)氧樹脂涂料在各種溶劑中的蒸騰殘渣應控制在30毫克/升以下。